Algas marinas medicinales
Al igual que las plantas terrestres, las algas son plantas marinas que necesitan luz pues tienen clorofila, raíces y tallo aunque su estructura es menos compleja y no florecen. Existen algas tan simples que están compuestas de una sola célula y otras tan grandes que llegan a formar muros naturales en los fondos marinos. Muchas algas son utilizadas en la actualidad en alimentación, cosmética o con fines medicinales.
La talasoterapia emplea el agua de mar en diversas terapias pero también es cierto que determinados vegetales del mar tienen una gran importancia terapéutica, y en algunos centros a los pacientes se les frota el cuerpo con algas marinas con fines terapéuticos, lo que se viene a denominar como algoterapia. Desde el tratamiento de la seborrea hasta la celulitis las algas como el sargazo vejigoso o distintas especies de laminaria o el mismo fucus vejigoso desempeñan un papel muy importante.
Las algas son presentes en las costas de todo el mundo y son muy ricas en nutrientes y terapéuticas. Son muy apreciadas en Oriente desde hace centenares de años como alimento pudiéndose consumir frescas o secas. Generalmente se ponen en remojo primero antes de cocinarlas o consumirlas crudas en ensaladas o para acompañar otros platos. Suelen ser muy ricas en vitaminas A, B, C, D, E y K y minerales como el calcio, cobre, yodo, hierro, magnesio y potasio.
