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Nombres
- Botánico: D'Urvilloea utilis, Laminaria utilis Borg..
- Castellano: cochayuyo
Familia
- algas/laminarias
Parte medicinal
- Sus tallos
Originaria
- costas del Pacífico de sudamérica
Tipo
- Se trata de un alga marina que se adhiere a las rocas aunque también se encuentra en los lagos salados. Provienen del litoral
patagónico y del Pacífico chileno. Su
principal característica es la alta concentración
de ácido algínico (llega a casi el 48%
de su peso), por lo cual es muy apreciada por la industria
alimentaria para la elaboración de aditivos.
Es aconsejada para personas con reflujos ácidos,
gastritis, reuma, artritis y sobrepeso. Baños
de inmersión con su decocción son recomendables
para personas débiles y anémicas. Utilización:
Como alimento se preparan con remojo previo de una hora
(sin tirar el agua), adicionándose luego en la
cocción de cereales y verduras. Puede también
beberse su decocción, preparada con 10 gramos
por litro de agua.
Propiedades
- Tónica
- Digestiva
- Depurativa
Indicaciones
- Gota
- Bocio
- Hipotiroidismo
- Inflamaciones
- Reumatismos
- Obesidad
Afecciones de la piel (uso externo en baños y cataplasmas)
Contraindicaciones
- No se conocen
Preparaciones
- Al tratarse de un alga comestible seca, debe de ponerse en remojo un día entero antes de cocinarla
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