NOMBRES
Latín:
Caffea
arabica L.
Castellano:
Café,
cafeto
Catalán:
cafè
Vasco:
kafetondo
Gallego-portugués:
café
Francés:
café
Italiano:
caffé
Inglés:
coffee
Alemán:
Kaffeebaum
Familia:
rubiáceas
Tipo:
arbusto
lampiño de hasta 6 metros de altura en estado silvestre.
Hojas:
perennes,
opuestas, ovales, enteras, duras y brillantes por el haz.
Flores:
color blanco, aromáticas. Tienen 5 pétalos.
Floración:
desde
febrero hasta mayo.
Fruto:
bayas
que aparecen entre septiembre y diciembre, de color rojo pálido
y aplanadas por un extremo.
Originario:
Arabia
y Etiopía
Parte
utilizada: Las
semillas tostadas y las hojas también.
PROPIEDADES
Estimulante
Antisoporífera
Antiemética
Diurético
Antifebril
(hojas)
INDICACIONES
Vómitos
Dolor
de cabeza (Café amargo y limón)
Digestión
(En cantidades discretas)
Adición
al opio
Edemas
renales
Fiebres
(Hojas en infusión)
USOS
Puede
administrase en infusiones,
extracto fluído
CONTRAINDICACIONES
En
cantidades excesivas ejerce un efecto contraproducente sobre el sistema
nervioso y digestivo, además de producir cálculos renales.
Su
uso abusivo provoca insomnio, irritabilidad y diarrea debido al aumento
del peristaltismo intestinal.
Esta
considerado asímismo, un factor de riesgo en el padecimiento del
cáncer de páncreas.
PRINCIPALES
COMPONENTES
-
LAS SEMILLAS
CONTIENEN:
-
Alcaloides
-
Taninos
-
ácidos
cafeotánicos
-
ácido
cafeico
-
ácido
clorogénico
-
quinonas
-
ácido
viridénico
-
trigonelina
-
LAS SEMILLAS
TOSTADAS:
-
Pirroles
-
Ácido
palmítico
-
Cafeol
(aceite volátil)
DE
INTERÉS
-
El
conocido aroma peculiar del café se debe a la "cafeona" principio
de composición muy compleja conteniendo más de 200 sustancias.
-
Para
aquellos que abusan del café, es beuno que sepan que una taza
tan solo, obliga a 24 horas de trabajo al riñón.
-
Con
las hojas jóvenes del café tostadas se elebora una bebida
que contiene más cafeína que el elaborado con las semillas.
-
Si
se endulza el café con azúcar, se mejora notablemente
su tolerancia, debido a que la sacarosa retrasa la fijación de la
cafeína en las células nerviosas haciéndolas menos
sensibles a sus efectos.
-
La
adicción al café se denomina cafeinismo.
-
Su
nombre viene de "Kaffa", una zona alta de Etiopía.
-
Cuenta
una leyenda que fue descubierto por un pastor que al observar que sus
cabras comían las bayas y se sentían estimuladas y agitadas,
decidió probralas notando su efecto tónico y estimulante.
Joan
Sisa para Ecoaldea
