Nombres
Botánico: Sambucus nigra L..
Castellano: saúco, sabugo, canillero

Familia
caprifloiáceas/sambuceas

Parte medicinal
Las flores, sus frutos maduros, sus hojas y cortezas (sobre todo la parte interna)

Originaria
Europa central y meridional

Tipo
Se trata de un arbusto de hasta 10metros de altura, que posee un tronco irregular presentando ramas opuestas
Sus hojas son opuestas, compuestas con 5/7 foliolos ovados-lanceolados, dentados por sus bordes, color verde oscuro
Sus flores se agrupan en cimas voluminosas y son de color blanco crema, muy olorosas.

Su corola tiene cinco pétalos obtusos
Sus frutos son bayas de color púrpura oscuro de 3 mm de diámetro y están agrupadas en manojos colgantes. Contienen tres semillas en el interior de su pulpa jugosa

Principales componentes
- En sus flores
Aceite esencial......................0,15%
Flavonoides (elfrina, isoquercitina y un 3% de rutina)
Glucósidos
Cianogéneticos (sambunigrina)
Taninos
Mucílagos
Vitamina C
Polifenoles
Materias minerales
Nitrato potásico.....................9%
Agua........................................8%

- En sus frutos
Compuestos flavónicos (rutina, isoquercitina)
Ácidos orgánicos (málico, cítico, tartárico...)
Antocianósidos (crisantemina, sambucianina y sambucicianina)
Azúcares reductores.............5%
Pectina
Taninos..................................0,3%
Vitamina A y C

- En sus hojas
Sambucina (se trata de un alcaloide similar a la coniína que se halla en la cicuta tambien)
Glucósidos cianogenéticos (sambunigrina en un 0,11%, un glucósido del nitrilo del ácido mandélico de composición similar al prunasósido del lauroceraso)
Aldehídos glicólicos
Caroteno.................0,014%
Vitamina C

- En su corteza fresca
Alcaloide en gran cantidad (sambicina)
Triterpenos
Colina
Aceite esencial
Ácido vibúrnico
Sambunigrina

Propiedades
- Diaforético
- Diurético
- Laxante
- Antirreumático
- Antineurálgico
 - Pectoral (sus flores)

Indicaciones
- Catarros
- Gripes
- Afecciones de la boca (gargarismos de infusión de flores)
- Afecciones de faringe  (gargarismos de infusión de flores)
- Inflamaciones (compresas con infusión de sus flores)
- Tumefacciones (compresas con infusión de sus flores)
- Reumatismos (Jugo de sus bayas vía interna)
- Neuralgias (trigémino): su jugo por vía externa
- Inflamaciones oculares (infusión fresca de sus hojas)
- Conjuntivitis (infusión fresca de sus hojas)

Contraindicaciones
- No se conocen

Usos
- Infusión de flores: se prepara al 5%, es decir 50 gramos por litro de agua. Se deja un reposo de 10 minutos. Se toman dos tazas o tres por día. Si se usa para uso externo entonces la proporción será de 1'' gramos por litro de 100 a 200 mg por día
- Tintura madre:30 gotas, tres veces por día
- Decocción de bayas: se prepara al 8%, es decir 80 gramos por litro de agua como laxante
Infusión, decocción de hojas: dos cucharadas soperas por taza. Hervir un minuto y dejar reposar 30 minutos antes de filtrar
- Extracto fluido: hasta 15 gramos por día

Especies relacionadas
Sambucus racemosa, Sauco rojo: Arbusto grande de crecimiento rápido y de hasta 3 metros de altura con , follaje casi como un helecho de color oro, color bronce cuando la planta es joven. De crecimiento rápido. Podar al principio de la primavera.