JUDÍA
 

Nombres - Botánico: Phaseolus vulgaris L. - Catellano: judía, alubia, frijol Familia a la que pertenece: leguminosas Parte medicinal que se utiliza: - Sus vainas y en menor medida sus semillas Sus componentes principales: Contienen aminoácidos en las semillas como: - arginina - tirosina - leucina - triptófago - asparagina - colina - fitohemaglutininas - trigonelina - glucoquininas - Vitamina C - Phaseolina - Flavonas - Ácido guanidinaminovaleriánico - Sales minerales Propiedades y usos: Sobre el sistema endocrino las vainas de judía ejercen un efecto hipoglucemiante siendo muy útil en los casos de diabetes e intolerancia a la glucosa, debiendo su efecto a las glucoquininas que son principios activos con efecto insulínico, y a la arginina. Las vainas contienen enzimas que bloquean la absorción de carbohidratos por el organismo razón por la cual también se emplean contra la obesidad. Sobre el sistema urinario son discretamente diuréticas utilizándose también contra el reumatismo a nivel preventivo y contra la gota. Las vainas no se consideran tóxicas pero en algunos casos pueden llegar a producir náuseas y estreñimiento. Las raíces tienen una cierta potencialidad narcótica y tóxica, debiendo evitar su uso