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Nombres
- Botánico:
Artemisia dracunculus L.
- Castellano:
estragón.
- Catalán:
estragó.
- Francés:
estragon, herbe au dragon.
- Inglés:
tarragon, little dragon, mugwort
Familia:
compuestas
Originaria:
Siberia
.
Donde encontrarlo:
zonas templadas y cálidas del globo.
Parte utilizada
medicinalmente: las hojas
.
Tipo: planta
vivaz de 40- 70 cm de altura, glabra, aromática, con raíces largas y
fibrosas.
Hojas: sus hojas
superiores son enteras, lanceoladas, estrechas y agudas, mientras que las de
la base están divididas en tres segmentos; de color verde oscuro.
Flores: pequeñas
y se agrupan en capítulos verdosos, casi globulosos, depuestos en racimos
erectos; aparecen en agosto.
Componentes y
principios activos:
- Aceite esencial
(0,5- 1%)
- Estragol o
metilcavicol.
- Cumarinas
- Herniarina
Propiedades
medicinales:
- Estimulante.
- Digestiva.
- Eupéptica.
Indicaciones
terapéuticas:
- Apetito.
Preparaciones:
- Hierba condimenticia
Apuntes de interés:
- Encontramos una
historia curiosa sobre el estragón, que nos relata Gerard: “el estragón
es muy que rico en los jardines: Ruellius y otros nos hablan de extrañas
historias a las cuales yo no doy mucho crédito, de que la semilla de Lino
puesta dentro de la cebolla marina da lugar a esta hierba del estragón. Se
llama en latín Draco, y Dracunculus hortensis, y también Tragum vulgare. Se
piensa que es el Tarchon que cita Avicena , si bien no nos dijo más ese sabio
árabe. El estragón es seco y caliente en el tercer grado, y no debe comerse
solo en las ensaladas, sino junto con otras hierbas como lechuga, verdolaga y
similares, ya que de esta manera atempera y acomoda su frialdad”
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