COCLEARIA
 

Nombres Botánico: Cochlearia officinalis L.. Castellano: Coclearia, cuchareta, hierba de las cucharas Su hábitat: se encuentra en terrenos húmedos, incluso a veces algo salinos Familia: Crucíferas/brasicáceas Parte medicinal utilizada: Sus hojas y tallos Tipo de planta: planta bienal auqnue puede vivir varios años más dependiendo del lugar y clima. Las hojas de los tallos disminuyen de tamaño a lo largo del pecíolo llegando a a desaparecer en su parte superior. Sus flores están froamdas por cuatro sépalos verde, cuatro pétalos blancos, seis estambres y el estigma. Een la parte superior del sus tallosse agrupan en racimos de flores blancas y muy olorosas. Sus frutos son de forma ovoide y poseen de cuatro a ocho semillas de color rojo pardo en su interior. La floración se produce en el mes de marzo Altura: hasta 30 cm Su composición: - Vitamina C - Aceites esenciales (de composición química muy similar a la de la mostaza: glicósidos sulforados) - Enzima mirosima Sus indicaciones: - Contra el cansancio - En alimentación se usa en ensaladas, sopas y asados Observaciones: - Fue una planta muy apreciada en el pasado por los pueblos del norte de Europa debido a su alto contenido en vitamina C para combatir el escorbuto, pudiéndose disponer de ella todo el año, debido a que soportaba incluso los inviernos más fríos y las nieves. - Su sabor es muy similar al del berro Contraindicaciones: - No hay problema alguno en su consumo