CHUMBERA
 

Nombres - Botánico: Opuntia ficus-indica Miller, Opuntia vulgaris Miller - Catellano: Chumbera, nopal, tuna, higuera de pala, higo chumbo, (higo pico en Canarias) Las especies de Opuntia (nopales, tunas o chumberas) son un género de la familia de las cactáceas, que consta de más de 300 especies todas oriundas del continente americano desde el norte de Estados Unidos hasta la Patagonia, donde viven silvestres. Fueron introducidas en Europa por los conquistadores y se naturalizaron fácilmente en la región mediterránea. La especie tipo es la Opuntia ficus-indica; sus frutos comestibles, las tunas o higos chumbos, son muy populares en México, Andalucía y el Levante español (de los que incluso se fabrica helado). Este extenso género abarca plantas de muy diferentes tamaños, desde la pequeña Opuntia micordasys var. albispina, llamada comúnmente "ala de ángel" por sus gloquidios de diminutas espinas blancas que le dan un aspecto afelpado, hasta especies arbustivas o arbóreas con tronco y copa, como la Opuntia leucotricha, que puede llegar a medir 5 m de altura. Son plantas muy rústicas y ramificadas, con ramas muy extendidas o inclinadas. Los segmentos son característicos del género, con apariencia de hoja carnosa, planos y generalmente ovales; poseen la capacidad de convertirse en tallos y a su vez emitir nuevos segmentos y flores. Otra peculiaridad son los gloquidios alrededor de las areolas; cojincillos de diminutas y finas espinas (como cabellos) que dan a algunas especies aspecto afelpado. El manejo de estas especies se debe hacer con mucho cuidado, ya que estas espinillas se desprenden al simple roce y cuando entran en contacto con la piel producen comezón y enrojecimiento. Algunas especies poseen duras espinas de hasta 10 cm recubiertas por una vaina dentada en sentido opuesto, por lo que si se clavan en la piel la extracción suele ser algo dolorosa. Las flores de estas plantas son grandes, muy abiertas, de aspecto de sativa y de colores que varían entre el amarillo, naranja, rojo y hasta púrpura, aparecen en las areolas, en los bordes de los segmentos, pudiendo nacer a veces incluso en las areolas de los frutos,los frutos tienen un sictoma relajante, lo que origina un grupo de frutos arracimados surgidos de cada flor. El nopal, es uno de los símbolos nacionales de México, se le encuentra plasmado en el escudo nacional sosteniendo al águila real que devora la serpiente enraizada en una pequeña isla de piedra sobre el agua. Esta planta es parte de la mitología azteca considerada planta de la vida porque nunca se muere la planta; ya que puede secarse y dar origen a una nueva planta. Los cladodios jóvenes de este cactus son usados en la cocina mexicana para preparar el plato llamado nopalitos. Los frutos, conocidos como tunas en México e higos chumbos en España, son dulces, comestibles y muy apreciados. Existe también una variedad de nopal cuyas tunas, llamadas xoconostles (pronunciado shoconostle), son ligeramente agrias. Éstas se utilizan principalmente en la cocina para la preparación de ciertas salsas. Son ricos en fibra y vitaminas, especialmente vitamina A, C y K, así como también en riboflavina y vitamina B6 también contienen minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre Habita en climas seco, semiseco y templado. Familia a la que pertenece: cactáceas Parte medicinal que se utiliza: sus tallos (pencas o palas), flores y frutos Sus componentes principales: En sus frutos: - pectina - taninos - carotenoides - betaxantinas En sus flores - flavonoides - antociánicos En la pulpa del tallo (penca o pala) - mucílago - agua..............................entre 80 y 90% - calcio - fósforo - potasio - sodio - fibra Propiedades y usos:- Sus grandes hojas se utilizan una vez hervidas, en forma de cataplasmas emolientes debido a la gran cantidad de mucílagos que contienen.- Sus flores y frutos se emplean como antidiarreicos, algo que practican mucho algunas tribus del norte de África.- Las pencas, con propiedades hipoglucemiantes, comidas crudas en ensaladas o algún guiso ejercen una acción beneficiosa en las siguientes dolencias: Colesterol elevado Estreñimiento o dificultades en la evacuación Problemas de origen reumático Dolencias de gota Heridas recientes Diversas afecciones cutáneas Úlceras crónicas Litiasis Pleuresía Pulmonía Para acelerar el parto Obesidad Diabetes - La planta entera se utiliza como combustible en algunas zonas de México, para evitar la erosión del suelo o para crear cercas vivas ornamentales o para delimitar los terrenos¿Qué beneficios tiene el mucílago o "baba"? - Es humectante, purificador y refrescante y diversos usos tradicionales en México y otros países de África por ejemplo como pegamento que se prepara también con una mezcla de cal, sal y baba o mucílago dando una resistencia y durabilidad a las paredes al ancalarlas, práctica muy habitual en los países en que abunda esta planta, especialmente en comunidades rurales con falta de recursos. También se emplea como vehículo o imprimador de pigmentos en pintura.¿Cómo se cultivan? - Simplemente enterrando las hojas o palas por la mitad procurando que sea una hoja sana. Son plantas muy resistente a las sequías y al mismo tiempo muy generosas con sus frutos. En Ibiza tuve la ocasión de cultivarlas para delimitar el lugar del compost y la casa y es increíble el rápido crecimiento de esta planta y su veloz propagación. La única atención que precisa esta humilde y generosa planta es la poda si no se quiere uno encontrar en su propia puerta la planta. - Existe una especie relacionada denominada Opuntia deillerii, denominada también chumbera cubana que es una de las especies que crecen en abundancia en Cuba y que se utiliza con los mismos fines terapéuticos que la mencionada anteriormente.