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Nombres
Botánico: Arachis
hypogea L.
Castellano:
cacahuete, maní, alfóncigo, cacahuate
Catalán:
cacahuet
Gallego
y portugués:
amendoim, mandobi, alcagoitaas, ervichanas, pinotes, amendou verdadeiro
Francés:
arachide, pistache de terre
Inglés:
peanut, earthmut, groudnut
Holandés:
aardnootje
Alemán:
Arachis, Erdnuss
Familia: Leguminosas/fabáceas
Parte medicinal utilizada:
Sus semillas o los llamados cacahuetes
Originaria: Es
de América del Sur especialmente de Brasil , argentina y Perú
Hábitat: Muy
extendido por toda la zona tropical de América. Es de clima cálido
y húmedo y con respecto a los terrenso que tolera muy bien arenosos
y sueltos o mullidos
Tipo de planta: Planta
herbácea anual
Hojas: Son
de largos peciolos que poseen dos pares de foliolos, son paripinnadas
Flores: Axilares
y agrupadas en glumérulos bracteados los cuales contienen de 2 a
6 flores
Frutos: Se
desarrollan a partir de las flores inferiores enterrándose en el
suelo para madurar. Sus semillas son oblongas-ovoideas
Principales componentes:
De
la familia de las papilionáceas es más bien una legumbre que un
fruto seco.
Son ricos en aceite y proteínas pues tan tan sólo
25 gramos aportan 6 gramos de proteínas, aproximadamente el 6% de
las necesidades diarias de un adulto.
- Pose un 40% de grasa
(10 veces más que otras legumbres y dos veces más que la soja).
- Contiene yodo y zinc.. Los cacahuetes son nutritivos y recomendados
cuando se precisa gran cantidad de energía. Consumidos en exceso
pueden provocar estreñimiento.
-
Aceite fijo.................... entre 40 y 50%
- Lisina
Propiedades medicinales:
-
Galactógeno (sus frutos tostados)
Indicaciones más importantes:
-
Elaboración y preparación de aceites con aplicaciones en dermatología
-
Para aumentar la producción de leche materna (Consumo de sus frutos
tostados)
- Elaboración de jabones
- Producto alimentario
-
Para aportar energía al organismo especialmente los deportistas
Usos:
- Como
alimento
- Para
la elaboración de jabones y otros productos de cosmética natural
De Interés:
-
- Juan Tomás Roig gran cubano conocedor de las plantas
de su país escribe: "Con la semillas, azúcar y agua se prepara
una emulsión magnífica y muy agradable, que los enfermos pueden
tomar con muchísimo gusto; es muy útil en todas las afecciones inflamatorias
viscerales; además se saca de ellas un aceite suave, magnífico para
comer y para usos médicos porque no se vuelve rancio; puede también
reemplazar al aceite de almendras dulces en los preparados famacéuticos..."
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