Nombres

Botánico: Artemisia absinthium L.

Otros nombres:

Castellano: Ajenjo, absintio, ajencio, incienso.

Catalán: Absenta, encens, artemaga, donzell.

Vasco: Asentsio, axinse, xixari belarr

Gallego y portugués: Absinto, assintro, losna maior, rainha das ervas, axenxo

Francés: Absinthe, armoise amère, aluyne

Italiano: Assenzio maggiore, assenzio romano

Inglés: Wornwood, absinth, green ginger

Holandés: Alsem, absint, els

Alemán: Wermut, bitterer Beifus, Absinth

Familia: Compuestas/asteráceas

Origen: Crimea y zonas templadas de Siberia

Floración: Entre julio y agosto

Altura: Hasta 1 metro.

Parte utilizada medicinalmente: La planta entera. Se recoge en plena floración.

Componentes importantes:

Aceite esencial (absintol).............1%

Alfa

Beta thuyona

Acetato de thuyol

Cymeno

Felandreno

Cadineno

Azuleno

Principios amargos

Absintina

Artibsina

Matricina

Artamarina

Artamaridina

Artamarinina

Anabsintina

Flavonoles

Artemetina

Artemisetina

Artabsina

Taninos ácidos

Carotenoides

Fitosterol

Ácidos nicotínico y palmítico

Quebrachitol

Vitamina C

Indicaciones y propiedades terapéuticas: Inapetencia, digestiones difíciles, Tonificante del higado, antihelmintico, lombrices en el intestino

Comentario: Sin lugar a dudas esta es la planta que muchos curiosos quieren conocer para averiguar si efectivamente es la planta que se utiliza para la elaboración de la absenta. Es a principios de agosto cuando yo personalmente he tenido la ocasión de recogerla en plena floración. Las flores son de color amarillo. Su olor es muy aromático. Su sabor, al ser planta adecuada para la inapetencia y buena para el hígado no es de extrañar que sea muy amargo.

Esta planta, la utilizo personalmente en maceraciones en aceite de oliva junto con la caléndula y el hipérico contra las contusiones y las torceduras.

Forma de preparación:
En infusión 1 gr. por taza

Polvo 1 gr. después de cada comida

Tintura: 30 gotas por dosis

Aceite esencial: hasta 5 gotas en cada tisana.

Recolección: Desde principios de primavera hasta

Apuntes de interés: Dioscórides comenta: "Su virtud es caliente y estiptica. Sirve a la digestion, purga los humores colericos recogidos en el estomago y el vientre, provoca la orina, y tomado antes del pasto, impide la embriaguez".

Esta es una de la plantas famosas utilizadas para elaborar el licor denominado absenta que tanta controversia levantó llegándose a prohibir incluso en Francia y otros paises debido a la dependencia que creaba además de impotencia, pesadillas y menopausia prematura en las mujeres.. Se decía que era la bebida preferida de muchos poetas y pintores.

RECETAS

Inapetencia:

Ajenjo.............25 gr.

Hierba luisa.....30 gr.

Romero...........25 gr

Mezclar bien. Una cucharadita por taza en infusión 1 hora antes de las comidas.