Saponinas:
existen dos tipos de saponinas: las triterpénicas y
las esteroidales. Las esteroidales se denominan así
por su parecido con las hormonas esteroidales que nuestro
organismo produce de forma natural. Las plantas que
contienen este tipo de saponina ejercen una fuerte acción
hormonal como por ejemplo el regaliz.
Las saponinas triterpénicas actúan a nivel expectorante
y ayudan a absorber los nutrientes. Una planta por ejemplo,
que contiene este tipo de saponina es la primavera
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Alcaloides:
Sustancia animal o vegetal, con nitrógeno básico generalmente
cíclico, por lo general de gran toxicidad. Mientras que algunos alcaloides como la atropina
o la adrenalina, son mortales a dosis tan solo de unos miligramos, otros
muchos como la quinina o la efedrina a dosis
mayores no presentan toxicidad alguna en el hombre. Los alcaloides actúan principalmente sobre órganos y sistemas
ricos en lipoides como es el caso del sistema nervioso. Ello se debe a
la liposolubilidad de sus bases. Forman parte de un amplio grupo diverso. Por
lo general contienen una molécula con nitrógeno (-Nh2)
causante de que sean farmacológicamente activos. Muchos
de los alcaloides son medicamentos con aplicaciones
reconocidas como por ejemplo la vincristina, derivada
de la vinca rosea, utilizada
en tratamientos de cáncer,
la atropina que
se encuentra en la belladona
(Atropa beladonna) la cual ejerce un efecto directo
sobre el cuerpo disminuyendo los espasmos, calmando
los dolores y secando las secreciones corporales.
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Amargos:
se trata de un grupo de sustancias que son distintas
entre sí pero que se denominan así por su característico
sabor amargo y desagradable. Pero no debemos menospreciarlos
pues este gusto amargo es estimulante de las secreciones
de las glándulas salivares y del sistema
digestivo. Nuestro cuerpo se ve recompensado y favorecido
debido a al mejora de la digestión y y la mayor absorción
de nutrientes. Entre las muchas plantas medicinales
que contienen amargos está el ajenjo,
la cual simplemente en una infusión
es de sabor extremadamente amargo.
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Glicósidos
cianogénicos:
Aunque este tipo de sustancias poseen como base el temible
cianuro, en dosis pequeñas y controladas actúan a nivel
sedante y relajante sobre el corazón
y los músculos.
Un ejemplo de este tipo de sustancia lo tenemos en el
saúco (Sambucus nigra) y en
la corteza del cerezo americano. Estas plantas calman
por ejemplo la tos
seca e irritante
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Glicósidos
cardíacos:
presentes en plantas medicinales como la digital
(Digitalis purpurea) y la digital lanosa (Digitalis
lanata). Al igual que otras sustancias como la digitoxina,
la digoxina y la gitoxina actúan a nivel diurético sobre
el órgano del corazón cuando
está débil potenciando su fortaleza y las pulsaciones.
Estos glicósidos actúan pues de excelentes diuréticos
ayudando a la transferencia de líquidos de los tejidos
y el sistema
circulatorio al tracto urinario, reduciendo de esta
manera la presión arterial.
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Aceites
volátiles: Son los que se extraen de diversas plantas
medicinales para producir aceites esenciales y se encuentran
entre las sustancias vegetales de más interés e importancia.
Un aceite esencial de una determinada planta puede contener
más de 60 componentes volátiles distintos como por ejemplo
el árbol de té que contiene 68 componentes diferentes,
la mayoría de los cuales son de acción antiséptica.
Algunos de los aceites esenciales contienen sesquiterpenos
como la manzanilla, con acción antiinflamatoria. Para
más información consultar la sección de los aceites
esenciales
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Glucosilinatos:
Se encuentran exclusivamente en las especies de la familia
de las mostazas y hay que vigilar sus efectos
irritantes sobre la piel ya que provoca inflamación
y ampollas. Sin embargo los glucosilinatos actúan positivamente
contra el dolor de cabeza (emplastos) ya que aumenta
el riego sanguíneo en la zona más afectada. Así mismo
ayudan a reducir el funcionamiento de la tiroides. El
rábano y la mostaza blanca contienen por ejemplo importantes
cantidades de glucosilinatos.
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Antocianinas:
Son pigmentos que se caracterizan por dar a las flores
y frutas un color azulado, morado o rojo y ayudan a
mantener la salud de los vasos sanguíneos. La zarzamora,
grosellas, moras de árbol y las uvas son frutas con
una gran concentración de antocianinas
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Flavonoides:
Están presentes en muchas plantas ejerciendo una gran
variedad de funciones. Los flavonoides suelen ser antiinflamatorios
y muy útiles para mantener un buen riego sanguíneo.
La rutina, por ejemplo, es un flavonoide que se encuentra
en algunas plantas como el alforfón, la hoja de vid,
el limón...
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Antraquinonas:
Son el principal componente de muchas plantas medicianles
como por ejemplo el sen, el ruibardo... Son componentes
que actúan principalmente contra el estreñimiento ya
que ejercen sobre el intestino grueso un efecto laxante
irritante que causa contracciones de las paredes intestinales
provocando la evacuación unas 8 goras después de la
ingestión haciendo más l´çiquidas las heces.
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Cumarinas:Sus
acciones son diversas en el organismo y existen diversos
tipos de cumarinas presentes en una gran variedad de
plantas medicinales. Una de sus principales virtudes
es la de fluidificar la sangre por ejemplo con la cumarina
presente en el meliloto. En el apio su acción es de
protector solar y en la biznaga, la quelina actúa como
potente relajante de los músculos lisos.
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Taninos:
Existen en casi todas las plantas en mayor o menor grado.
Se caracteriza por otorgar a estas plantas, especialmente
en las cortezas, un fuerte sabor astringente que
las hace actuar como repelentes de insectos. Las plantas
ricas en taninos se utilizan para curtir pieles. Los
taninos en el organismo humano actúan así mismo contrayendo
los tejidos, compactándolos y aumentando su resistencia
a las infecciones. El roble por ejemplo es muy rico
en taninos en su corteza.
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Fenoles:
Están presentes en muchas plantas como el sauce blanco
y en este componente se incluye el ácido salicílico
que se utliza en la elaboración de la aspirina. Otro
fenol es el timol, presente en el tomillo. Los fenoles
ejercen una acción antiséptica y reducen la inflamación
si se aplican internamente, aunque tienen un efecto
irritante a nivel externo en la piel.
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Vitaminas:
Están presentes en numerosas plantas en mayor o menor
grado y variedad. El berro, por ejemplo, contiene
vitamina E y los frutos de escaramujo de vitamina C
Las vitaminas son unas sustancias necesarias
para un normal desarrollo y mantenimiento de los tejidos. A pesar de que
se necesitan en pequeñas cantidades, la dieta debe proporcionar
la mayoría de ellas, debido a que el cuerpo no las puede producir.
Apréndetalas bien y mira de que no te falten en tu alimentación:
Vitamina
A: Es soluble al agua y es, sin duda,
la más importante, en especial para los animales de vida más
compleja, en los que nos incluimos los seres humanos. Es antiartrítica
y necesaria para el crecimiento. Reconstruye los huesos y enriquece la
sangre. La cocción a bajo grado de temperatura, menor de 50º,
no mata su virilidad, pero a los 60 ya disminuye su valor medicinal.
Es la vitamina de la piel, de las faneras
y de las mucosas.
Facilita la visión nocturna.
Ayuda a combatir de forma activa contra
las bacterias. Si el equilibrio de las mucosas sufre
menoscabo, las células muertas se van multiplicando, con lo que
resultan propicias las condiciones para que proliferen las bacterias.
Se
encuentra en: Albaricoque, apio, col, repollo crudon higos, mandarina,
melocotón, moras, nísperos, peras, sandías, usas
Vitamina
B: Vitaminas del grupo B. Este grupo de vitaminas tienen especial incidencia
en la depresión. La tiamina ( B1) mejora la actitud mental y mantiene
el buen funcionamiento del sistema nervioso. La encontramos en la levadura
de cerveza, salvado de trigo, leche y la mayoría de los vegetales.
La piridoxina ( B6) ayuda a mantener en buen estado
el sistema nervioso. La encontramos encontramos en la levadura de cerveza,
salvado trigo, germen de trigo, melón , repollo, melaza, leche,
huevos. La cobalamina (B12) aumenta la energía alivia la irritabilidad,
mejorando la concentración y la memoria. La podemos encontrar en
algas como la espirulina, los huevos, queso y levadura de cerveza. Favorece los factores digestivos. Su insuficiencia
produce pereza intestinal y gástrica que va acompañada de
un descenso en las secreciones del estómago y del páncreas. Existen diversas perturbaciones que se oponen
a la acción de la vitamina B. De esta suerte, son antagonistas la
hiperproducción de sustancias residuales como la urea, ácido
úrico, oxálico y láctico, al igual que algunos antibióticos.
Así mismo cabe recordar que el alcohol, la galactosa y la lactosa
son antivitamínicas B. Esta vitamina es antiberibérica,
antineurítica y evita el enflaquecimiento, siendo también
soluble al agua. Esta vitamina resiste mucho más que la anterior
a la acción del calor, pues su poder de dilatación es muy
grande, porque los óleos protegen su átomo, pero llega a
un caso en que, si se excede de 60º de calor, la vitamina B pierde
un 50 % de su virtud medicinal. Se
encuentra en agrimonia, albaricoque, apio, Col, repollo crudo, Higos
chumbos, mandarinas, melocotón, moras, nísperos, peras, levadura
de cerveza, sandías, uvas
Vitamina
B1: Tiamina. Ejerce
un papel importante como todas las del grupo B en la buena salud cardiovascular.
En la Universidad de Talane se realizó un estudio en un grupo de
ratas con esta vitamina, llegando a la conclusión de que tenía
una acción favorable sobre la troficidad y la regulación
del ritmo cardíaco.Se
encuentra en acelgas,
arroz cocido, copos de avena, harina integral de avena, ceba y centeno,
espelta en grano, maiz, mijo en grano, trigo en grano, aceituna verde,
acerola, aguacate, albaricique, arándano, cerezas, ciruelas, chirimoya,
dátil, Frambuesa, fresa, granada, guayaba, higo, higo chumbo, kiwi,
limón, mandarina, mango, manzana, melocotón melón,
membrillo, mora, naranja, palosanto, papaya, pasionaria, pera, piña,
plátano, pomelo, sandía, saúco, uva, zarzamora, almendra,
altramuz, anacardo, avellana, cacahuete, castaña, coco, girasol,
nuez, piñón, pistacho, sésamo, acelga, ajo, alcachofa,
apio, berenjena, berro de jardín, boniato, brécol, calabacín,
calabaza, cebolla, cebollino, col china, col de Bruselas, col fermentada,
coliflor, colinabo, col lombarda, col repollo, col rizada, diente de león,
endibia, escarola, espárrago, espinaca, guisante, hinojo, judía
verde, lechuga, llantén, maíz, mastuerzo, nabo, patata, pepino,
perejil, pimiento, puerro (bulbo), rabanito, remolacha blanca, ruibardo,
tomate, verdolaga, zanahoria, garbanzo, guisante amarillo, judía
blanca, lenteja, soja, champiñón, cerveza (5º),
Vitamina
B2: Funciones
biológicas: Respiración celular. Antitumoral. Desintoxicación
Hepática. Desarrollo embión. Piel, uñas, cabello. Se
encuentra en:Vísceras. Levadura de cerveza, hígado,
áloe vera, espirulina, jalea real, almendras, Germen de Trigo, setas,
cereales, yema de huevo, guindillas, harina de soja, arenque, perejil,
zanahoria.
Vitamina
B3: Niacina. Esta vitamina ha sido
muy estudiada por el centro de investigación de los lípidos
de la Universidad de Cincinnati. Se tratade una vitamina de acción
vasodilatadora y antiaterógena. También destaca su acción
benefactora en la reducción del colesterol y los triglicéridos.
El abuso de esta vitamina tiene efectos secundarios, que aunque transitorios
y sin peligro, limitan su utilización. Funciones biológicas: Obtención de energía de los alimentos.
Sistema nervioso, piel y función mental. Se
encuentra en:Levadura de Cerveza. Legumbres. Algas. Espirulina. Propóleo.
Salvado. Cacahuete tostado. Cereales.
Vitamina
B6: (Ácido
fólico, piridoxina). Mientras que el ácido fólico
es un excelente vasodilatador, sobre como preventivo en el tratamiento
de las varices y úlceras de las piernas, la piridoxina ejerce una
acción favorable sobre la conducción del influjo nervioso
en el tejido cardíaco. Es muy recomendable para las mujeres que
estén realizando alguna terapia hormonal o que estén tomando
por ejemplo la píldora anticonceptiva. Se
encuentra en: Sardinas y boquerones, nueces, lentejas, vísceras.
Yema de huevo. Levadura de cerveza, áloe vera, pipas de girasol,
germen de trigo, espirulina, soja, frutos secos, salmón,
legumbres, arroz integral, plátano. Algas. Poco probable carencia
orgánica.
Vitamina
B12: No existen frutas o verduras
ricas en esta vitamina. Su carencia puede producir anemia. Los vegetarianos
estrictos deberían tomar un complemento de vitamina B12 o cereales
enriquecidos con esta vitamina. La vitamina B12 se encuentra en almejas,
ostras, sardinas, yemas de huevo, truchas, salmón, bonito y carne
de magra.
Vitamina
C:
su carencia conduce a una sensación
de fatiga y un sentimiento de tristeza. La podemos encontrar abundantemente
en los kiwis. naranjas, pomelos, o mandarinas. La dosis mínima diaria
es de 80 miligramos o lo que equivales a una kiwi al día o dos naranjas.Escasea en muchos alimentos, es de
difícil aislamiento por su naturaleza alcalina (limones, naranjas,
limas, pomelos, tomates, etc), y es esencialmente antiescorbútica.
La escasez de esta vitamina provoca el escorbuto con faltas de apetito
y hemorragias en las encías, en el estómago y los intestinos.
Hay que vigilar, no obstante la toma excesiva de esta vitamina, pues ello
provocaría una habituación del cuerpo y una mayor necesidad
de ella. La vitamina C se encuentra en los alimentos de dos maneras: como
ácido ascórbico y como ácido deshidroascórbico.
La Sociedad Alemana para la alimentación recomienda un aporte vitamínico
de vitamina C de 75 mg/día.Los que toman carnes en conserva y bizcochos,
bacalao y garbanzos secos no se saturan de esta vitamina. Todos los granos
secos han perdido esta vitamina. Abunda
en el limón, naranja,
cebolla, ajo, acerola, aguacate, albaricoque, arándano, cereza,
ciruela, chirimoya, dátil, escaramujo, espino albar, frambuesa,
fresa, granada, grosella, guayaba, higo, higo chumbo, kiwi, mandarina,
mango, manzana, melocotón, melón, membrillo, mora, nectarina,
níspero, palosanto papaya, pasionaria, pera, piña, plátano,
pomelo, sandía, saúco, uva, zarzamora, almendra, altramuz,
anacardo, avellana, cacahuete, castaña, coco, nuez, pistacho, acelga,
ajo, alcachofa, apio, berenjena, berro de jardín, boniato, brécol,
calabacín, calabaza, cebolla, cebollino, col china, col de Bruselas,
col fermentada, coliflor, colinabo, col lombarda, col repollo, col rizada,
diente de león, endibia, escarola, espárrago, espinaca, guisante,
hinojo, judía verde, lechuga, llantén, maíz, mastuerzo,
nabo, patata, pepino, perejil, pimiento, puerro (bulbo), rabanito,
remolacha blanca, ruibardo, tomate, verdolaga, zanahoria, garbanzo, guisante
amarillo, judía blanca, soja, champiñón,
Vitamina
D: También
llamada Bios, la vitamina D, según los químicos, está
formada de por 5 átomos de carbono, 11 de hidrógeno, 1 de
nitrógeno y 3 de oxígeno en su molécula. Se han hecho
ensayos dando la pequeñísima cantidad de Bios que puede caber
en la punta de un alfiler a pequeños animalitos que estaban casi
moribundos y han vuelto a la vida. Esta vitamina sirve para el crecimiento,
nutriendo especialmente a la glándula tiroides Se encuentra en yema de huevo. legumbres. algas..
Vitamina
E: Se
trata de una vitamina que cumple una función muy importante en la regeneración
celular y en la piel. Ayuda a proteger las membranas celulares, lipoproteinas,
grasas y Vitamina A contra la oxidación. Ayuda a proteger los glóbulos
rojos. Protege corazón y s.circulatorio. Problemas de Menstruación.
Actividad enzimática y genética. Se encuentra en espirulina, frutos secos. cacahuetes, aceites naturales,
algas, aceitunas, germen de trigo, espinacas, sésamo, lecitina de
soja, yema de huevo, legumbres, arroz integral.
Vitamina K:
Necesario para la coagulación de la sangre. Complemento
vitamina D para los huesos. Inhibición del desarrollo del cáncer,
en estudio. Si
buscas la vitamina K la encontrarás en verduras, cereales y algas
marinas, hojas vegetales verdes, hígado de bacalao. Se
sintetiza en la flora intestinal.
Vitamina
X: Esta vitamina es casi insustituible.
Es muy sutil y se sospecha su fuente en los aceites vegetales de gran pureza.
Manteniene el ritmo vital y la energía sexual. La falta absoluta
de esta vitamina, con el tiempo trae la esterilidad. Es también
"la vitamina de la madre", porque favorece la secreción láctea
e influye en la salud del niño.
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Minerales:
Existen plantas con una gran concentración de diversos
minerales como la cola de caballo muy rica en sílice
o el diente de león rica en potasio que, a diferencia
de otros diuréticos que expulsan el potasio, ayuda a
mantener el nivel de potasio en el cuerpo. Para más
información consultar la sección minerales
Mientras que algunos minerales nuestro organismo
los precisa en cantidades bastante apreciables como por ejemplo el calcio,
tan indispensable para la formación e los huesos y dientes, otros
como solo son necesarios en cantidades menores, siendo imprescindibles
en el desarrollo de ciertas encimas.
La función que desempeñan los minerales
en nuestro organismo tiene tres fines pincipales:
-
Contribución importante en el desarrollo, formación y conservación
del esqueleto.
-
La formación en muchos compuestos orgánicos tales como las
nucleoproteínas y fosfolipinas, así como la estructura celular,
teniendo en cuenta que cada célula, contiene en mayor o menor cantidad,
elementos minerales.
-
Ejercen una influencia específica sobre las funciones de los tejidos,
de tal manera que mantienen en el plasma la tensión osmótica
imprescindible para la vida, ejerciendo un papel importante en la regulación
de la neutralidad.
Agua: aporta una muy importante cantidad
de elementos minerales debido a que proceden por lo general de los ríos
y éstos a su paso por valles y montañas van incorporando
ciertos minerales a su estructura como es el caso del cromo. Un factor
importante para tener un buen cutis es beber agua ya que ayuda a regenarar
las células.
Sodio: Elemento que se encuentra en
las sales minerales y componente fundamental de la sal común.
Numerosos alimentos industriales contienen glutamato monosódico,
el cual contiene sodio.
Para el ser humano, la ingestión excesiva de sodio conlleva
a enfermedades tales como los infartos cardíacos, hipertensión
y diversas afecciones coronarias.
Potasio: Se encuentra en las frutas
y hortalizas como fuente principal.
Para tratar los edemas la
restrcción de sodio y el aumento de potasio
es importante a tener en cuenta ya que las sales de ambos cumplen
un importante papel, conservando la presión osmótica.
Se encuentra en el apio, berros, higos, lentejas, manzanas, trigo
integral, uvas frescas y pasas.
Calcio: En nuestra dieta equilibrada
obtenemos un importante suministro de potasio.
Se trata de un mineral indispensable para nuestro organismo.
Regula la permeabilidad de las membranas de las células y
de las paredes capilares.
Regula, disminuyéndola, la excitabilidad neutro-muscular.
Es imprescindible para la coagulación de la sangre.
Interviene en el transporte de los impulsos nerviosos, en la contracción
muscular y en otras funciones.
La leche y el queso, así como otros derivados lacteos, son
la fuente más importante de calcio.
En los vegetales se encuentra abundante pero sin embargo no es bien
asimilado por el organismo debido a que se encuentra unido a sustancias
como los fitatos y oxalatos, que lo convierten en no absorbible.
Fósforo: Forma parte al igual
que el calcio, de la estructura de los huesos.
Se trata de un constituyente muy importante del plasma y otros fluídos,
y se une con proteínas, grasas e hidratos de carbono.
El fósforo se encuentra muy repartido por el cuerpo, siendo
el más diseminado de todos los elementos inorgánicos.
Su presencia afecta a varias glándulas y se encuantra en
la leche materna y en las secrecciones sexuales.
También se encuentra en la leche, los huevo y las carnes
así como en el trigo y los frutos secos.
Hierrro: Es un constituyente muy
importante y esencial de la hemoglobina, es el pigmento rojo de la sangre.
Forma parte en el transporte de oxígeno en combinación
con la hemoglobina.
Actúa en múltiples actividades de la célula
junto con la cromatina.
Su deficiencia conduce a la anemia, en la cual los glóbulos
rojos son escasos, y por tanto una escasez de oxígeno desde los
pulmones hasta los tejidos del cuerpo
El ser humano necesita diariamente 8 miligramos de hierro.
Son alimentos abundantes en hierro: carnes, huevos, legumbres, guisantes,
habas secas, trigo integral, etc.
Al contrario de lo que muchos piensan las espinacas no son tan ricas
en hierro como se ha venido divulgando incluso a través del personaje
de dibujos animados "Popeye", al cual se le atribuía su fuerza a
la ingestión de espinacas en lata. Todo esto se debe a un error
de imprenta cometido cuando Farrar quiso publicar una tabla con el contenido
de hierro en diversos alimentos. El error de la imprenta fue correr un
número la coma decimal de tal manera que las espinacas aparecieron
10 veces más ricas en hierro que el que contenían en la realidad.
Muchos vegetarianos estrictos corren el riesgo de carencia de hierro
ya que el que contienen los vegetales tales como las habas secas (10 mg/100
gr), los guisantes secos (5,7 mg/100 gr), el repollo (2,54 mg/100 gr),
el trigo integral (5 mg/100 gr), las ciruelas pasas (2,85 mg/100gr) apenas
son absorbidos por el organismo, al contrario del hierro contenido en las
carnes que es absorbido perfectamente. Investigacones recientes han demostrado
que el hierro de la carne y yema de huevo es asimilado entre un 50 y un
80% del total, mientras que en los vegetales no supera el 15%. En las espinacas
el hierro no supera el 5%. Es preferible dar a los niños repollo
si existe una necesidad de hierro en su organismo.
Debe prohibirse absolutamente en casos de
enfermedades inflamatorias (reumatismo) en los que por otra parte, la ferritina
está elevada. También conviene prohibirlo en una situación
de enfermedad hepática inflamatoria y cirrosis. Hay que ser prudentes
en su administración si se dan determinados tipos de cáncer.
Su carencia dificulta la formación de sangre. La
carencia de este mineral produce anemia, caracterizándose por la
falta de ánimo en las personas que la sufren.
Las mujeres, en épocas de crecimiento
o de premenopausia presentas más riesgo de sufrir un déficit
de este mineral, el cual es un elemento importante para disminuir los síntomas
de una depresión. La dosis diaria para los hombre es de 10 ml. y
de 18 ml. para las mujeres. El hierro lo encontramos en verduras frescas
de color verde intenso, espinacas, acelgas, col, legumbres secas( lentejas,
guisantes, habas, judías), frutos secos ( orejones, uvas, pasas,
higos,) y también el chocolate negro rico en hierro y magnesio.
Iodo: Elemento abundante en el agua
del mar. Incluso es transportado por el vapor de agua que desplaza el aire
impregnado del mar hacia las propias tierras de cultivo.
Así mismo el aire que respiramos contiene iodo, permitiendo
que lo absorbamos por los pulmones y la piel.
Se estima que la cantidad adecuada necesaria de iodo para nuestro
organismo es de 140 microgramos en los hombres y de 100 microgramos
en las mujeres.
Su carencia afecta a la glándula tiroides.
Flúor: Se localiza en los huesos
y los dientes en cantidades muy ínfimas.
Su carencia apenas acarrea complicaciones, mientras que sus excesos
conllevan a perturbaciones en la respiración celular, deficiencias
en el esqueleto y calcificación de los tendones según experimentos
realizados por Phillips con flúor.
Conocida es su aplicación hoy en día en los dentríficos
para prevenir la caries. Así mismo es sabido que es agregado en
el agua potable pobre de dicho elemento.
Magnesio:Nuestro
cuerpo contiene de 20 a 25 gramos de magnesio, siendo en el esqueleto,
los tejidos blandos y en los líquidos del cuerpo donde más
están localizados.
Este elemento actúa en el metabolismo
de los hidratos de carbono obrando a manera de antagónico del calcio.
Es necesario en la estabilización estructural
de los ácidos nucleicos, desempeñando una función
fundamental en la mayoría de las reacciones en las que se produce
una transferencia de fosfato.
Participa en la construcción de los
huesos y dientes además de ser necesario para el trabajo muscular,
el metabolismo de agua y muchas reacciones metabólicas.. Ello se
debe a que es componente de numerosos reguladores: los enzimas. Un organismo
pobre de magnesio padece trastornos metabólicos.
Se trata de un mineral esencial para la buena calidad de los cambios neuromusculares,
siendo una de las mejores soluciones contra la depresión. El magnesio
modera la excitabilidad muscular y nerviosa la dosis diaria recomendad
es de 500 ml.
El magnesio lo encontramos en el chocolate,
copos de avena, germen de trigo, cereales enteros , mariscos, nueces y
los higos secos su carencia provoca en el organismo hiperexcitabilidad,
calambres frecuentes, palpitaciones en los párpados y espasmofilias.
Es importante tener en cuenta que los suplementos de magnesio solo se deben
tomar durante 3 semanas al mes pero nunca se forma continuada y sin intervalos.
Es un hecho que administrando de uno a dos
gramos por día de Sales de Magnesio los dolores articulares desaparecen,
los huesos se recalcifican y los cartílagos se regeneran. Por esto
el reuma, artrosis,
poliartritis,
osteoporosis,
arteriosclerosis,
vulnerabilidad frente a gripes y
refriados según experiencias realizadas por médicos franceses
desaparecen.
Tomando un baño diario con sales de
magnesio o aguas concentradas a punto de cristalización durante
9 días a 34º C de 15 a 25 minutos a cualquier hora del día.
Seguidamente con días alternos, otros 9 baños y continuar
con un baño semanal durante un año (tratamiento para personas
casi imposibilitadas). Otros casos, sabemos que mejorarán con escasos
baños, pero al ver la mejoría, se continuará el tratamiento
completo.
La utilización de las SALES DE
MAGNESIO, fue presentada en el II Simposium Mundial de Canadá.
La FAO recomienda la utilización del Magnesio en sus diversas formas.
Se encuentra en el germen de trigo, cacahuetes
tostados, judías secas, pan integral, copos de avena, avellanas
y nueces.
Cinc: Los aportes
excesivos de cinc puden deprimir el sitema inmunitario.
Presentan el riesgo de provocar deplecciones
de cobre, y por lo tanto, disminuir el colesterol HDL (colesterol beneficioso).
Constituye un factor de riesgo importante
en la enfermedad cardiovacular.
Los excesos o las malas indicaciones de una
complementación de cinc pueden provocar náuseas, intolerancias
al alcohol, transpiraciones excesivas y agravar los estados de anemia físisca
y psíquica y las tendencias alucinatorias.
Algunas sales de cinc (gluconatos) provocan
más fácilmente intolerancias digestivas y náuseas:
en tales casos es preciso evitarlas al principio de las comidas y tomarlas
al final. Las complementaciones de cinc también están contraindicadas,
en principio, en casos de epilepsia.
Cobre: Los excesos
de cobre pueden provocar estados de astenia, depresiones físicas
y psíquicas, insomnio y pérdidas de memoria. Hay que procurar
que se mantenga siempre el equilibrio entre el cobre y el cinc, pues el
exceso de cobre podrías ocasionar deplecciones de cinc.
Alimentos que contienen cobre: Avena, levadura
de cerveza, plátanos, champiñón, setas, ciruelas,
espinacas y trigo integral.
Cobalto: Se
encuentra en albaricoque, col, espinaca, cebolla, guisantes verdes, lechuga,
tomate, higo y zanahoria principalmente.
Manganeso: Se encuentra en arroz
integral, cítricos, ciruelas, espinacas, lechuga, remolacha, harinas
integrales, y nueces
Los excesos pueden agravar los estados de
excitación, hipertensión y a veces, como consecuencia, agravar
ciertos dolores de cabeza.
Beta-caroteno: Acelera la cicatrización
de las membranas mucosas. Se encuentra en zanahoria, berza, perejil y espinacas.
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Mucílago:
se encuentra en muchas plantas y está compuesto por
polisacáridos que son grandes moléculas de azúcar. Estos
polisacáridos absorben agua produciendo una sustancia
gelatinosa y pegajosa. Actúan en el organismo recubriendo
las membranas mucosas del aparato
digestivo y de esta manera lo protegen de la acidez,
la irritación y la inflamación, extendiéndose esta actividad
a las mucosas de la garganta,
los pulmones, los
riñones y las vías
urinarias.
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