Comentario de Dioscórides
"Es muy conocida la yerva buena, y tiene virtud caliente, estiptica,
y desecativa: por donde su çumo bevido con vinagre, restaña la sangre,
mata las lombrizes del vientre, y provoca la virtud genital. Dos ò tres
ramillos de yerva buena bevidos con el çumo de las granadas agrias,
reprimen el sillipo, y el vomito, y refrenan los los fluxios colericos.
Aplicada con polenta la yerba buena, resuelve los apostemas. Puesta sobre
la frente, mitiga el dolor de cabeça: y relaxa las tetas hinchadas y
endurecidas con la grande abundantia de leche, si se aplica sobre ellas.
Metida la yerva buena en la natura de la muger, un poco antes de que se
junte con el varon, impide la concepción. En summa, es muy grata al
estomago y commoda con los guisados".
Comentario de Joan Sisa
Sin lugar a dudas la hierbabuena es planta conocida popularmente por su
agradable aroma y por su delicado sabor en las infusiones. De hecho el
nombre de Hierba "buena" le otorga una cierta confianza pues no
en vano posee propiedades muy significativas de las cuales podemos
destacar la de digestiva y que a manera de infusión es tan utilizada con
estos fines.
Pero además de ser una planta digestiva cabe destacar otras indicaciones
significativas como son:
Excitación nerviosa e
insomnio: En tales
casos se beberá una taza de hierbabuena en infusión media hora antes de
acostarse. Pueden ponerse tres o 5 hojitas por taza y endulzar con miel de
azahar para ayudar a conciliar el sueño.
Halitosis: Infusión de vino para enjuagues:
Se prepara de la siguiente manera: se introduce en una botella de litro de
cristal 35 g de hojas frescas de hierbabuena y se llena la botella de vino
blanco de buena calidad. Se deja macerar durante 48 horas. Se filtra y se
utiliza durante el día a manera de enjuagues bucales. Es remedio efectivo
contra el mal aliento.
Para detener la
lactancia: Se trata
de un buen galactófugo casero y fácil de elaborar. Necesitaremos 1 g de
aceite esencial de hierbabuena o menta, 1 g de aceite esencial de
bergamota, 0,50 g de alcanfor y unas gotas de aceite de ricino. Se mezclan
bien todos los ingredientes y se aplica sobre los senos dos veces al día
a manera de ungüento.
Contra el prurito: Para ello necesitamos machacar un
tallo de hierbabuena fresco y aplicarlo en forma de cataplasma sobre la
parte atacada por prurito. Este remedio no obstante debe de ser aplicado
principalmente cuando el prurito está causado por la picadura de algún
insecto.
Resfriados: Un buen remedio para atajar los
resfriados consiste en aplicarse vahos de hierbabuena. Para ello basta con
poner una olla a hervir y agregar unas hojitas de hierbabuena y dos o tres
gotas de aceite esencial de hierbabuena o menta. No debemos olvidar en
ningún caso que todos estos consejos no deben de realizarse si se está
siguiendo algún tratamiento con complejos homeopáticos.
Vómitos: Un buen remedio contra los vómitos
es la infusión de menta o hierbabuena añadiendo un gotita de
aceite esencial puro de menta o hierbabuena y media cucharadita de azúcar
bebiéndolo enseguida.
Confitería tradicional: En la isla de Ibiza donde he
residido más de 25 años, es tradicional el "flaó". Se trata
de un pastel macizo de queso de oveja fresco, huevos, canela y trozos de
hierbabuena ("herbasana") que sobresalen por encima. La verdad
es que le da un gusto muy peculiar.
Licor de hierbabuena: necesitaremos estos ingredientes:
Alcohol de uso interno de 60º.....................600 g
Hojas de hierbabuena frescas......................60 g
Azúcar.....................................................350 g
Agua........................................................165 g
Elaboración: se macera durante 9 días los 60 g de hierbabuena en el
alcohol. Por otro lado se hierve el azúcar con el agua hasta formar un
jarabe. Transcurrido el tiempo de maceración se añade medio litro del
jarabe obtenido a la maceración alcohólica y se mezcla bien. Luego lo
filtramos y guardamos en una botella hermética.
Jarabe de hierbabuena: Ingredientes para su elaboración:
Hojas de hierbabuena o menta.....................25 g
Alcohol de uso interno de 80º.......................50 g
Agua.........................................................100 g
Azúcar......................................................130 g
Elaboración: Por un lado se macera las hojas de hierbabuena o menta en el
alcohol durante 24 horas. Luego añadimos el agua y después el jarabe que
habremos realizado con el azúcar (130 g de azúcar en 70 g de agua
hervidos).
Neurosis cardiaca: Beber de una a tres tazas de
infusión de hierbabuena y añadir dos gotas de aceite esencial de menta.
Beber enseguida