Nombres
Botánico: Sorbus aucuparia L., Pyrus aucuparia Gaertner.
Castellano: Serbal, serbal de cazadores. serbellón, azarollera borde

Familia
rosáceas

Parte medicinal
Sus frutos y sus cortezas en emnor medida

Originaria
Probablemente de Europa

Tipo
Se trata de un árbol de porte medio que gsuta de terrenos silíceos y que alcanza los 10 m de altura. Posee una corteza suave y esponjosa
Hojas: compuestas de 11 a 17 foliolos oblongos y dentados. Se parecen a las hojas del fresno
Flores: son de color blanco y se agrupan en corimbos compuestos
Frutos: son una exquisitez de los pájaros, son de color rojo, globular y persistente durante todo el invierno. En su interior se encuentran dos o tres semillas que están encerradas en pequeñas celdas

Principales componentes
- Ácido tartárico (frutos antes de madurar)
 - äcido cítrico y málico ((frutos despues de madurar)
- Sorbitol
- Pectina...................1%
- Taninos.................0,5%
- Aceite esencial
- Rutina
- Isoquercitrina
- Quercetina
- Carotenoides
- Anotcianidinas
En la corteza se hayan taninos y amigdalina

 Propiedades
- Algo laxante
- Astringente (sus frutos)
- Antiescorbútico

Indicaciones
- Hemorroides (infusión de sus frutos)
- Colesterol elevado (decocción de sus frutos)
- Fiebres
- Faringitis y amigdalitis: Frutos maduros
- Diarrea: decocción de la corteza
- Leucorrea (irrigaciones vaginales)
- Fisuras anales (Irrigaciones)

Contraindicaciones
- En dosis fuertes llega a irritar el tracto gastrointestinal. Los síntomas de toxicidad se manifiestan en forma de salivación intensa, vómitos y gastroenteritis

Usos
- Con los sus frutos maduros se prepera una deliciosa jalea muy rica en vitamina C.