Nombres
Botánico: Schinus molle
Castellano: Pimentero falso, aguaribay

Schinus es el nombre latino, de origen griego, para designar al lentisco; fue aplicado al pimementero falso, porque produce una resina, olorosa, muy similar a la del lentisco, por lo que también fue llamado lentisco del Perú. Molle fue un antiguo nombre generico para esta planta, utilizado por Tournefort y deriva del nombre quechua mulli, no del latín molle: flojo.

El pimentero falso, llamado también aguaribay en el litoral argentino y molle en el Perú, es un árbol, de hojas perennes, con copa redondeada y elegante. Ramas gráciles y péndulas; puede medir hasta 15 metros de altura.

Descripción: Las hojas son compuestas imparipinnadas, grandes, lampiñas, con numerosas hojuelas largas y estrechas, con disposición alterna y terminadas en punta; su borde es entero o raramente serrado. Flores hermafroditas o unisexuales, de pequeño tamaño, dispuestas en un gran número en panículas colgantes terminales y axilares; son de color amarillo, tienen un cáliz con cinco lóbulos, cinco pétalos, diez estambres y un pistilo, rematado en tres estilos. Al madurar este ultimo, origina una drupita del tamaño de un grano de pimienta, de color rosa brillante, con muy poca carne y un solo hueso; al romperlo despide un agradable olor, algo resinoso, a pimienta.

Se encuentra de forma espontánea, desde el sur de México hasta el norte de Chile, especialmente en Perú, de donde fue traído a Europa, por los españoles. En Europa se cultiva en parques, paseos y avenidas es muy resistente a la sequía y a las altas temperaturas, aunque no aguanta bien las heladas. En España, es frecuente su cultivo, en las provincias más cálidas, especialmente en el Levante y Andalucía.

Usos: Su resina encuentra parecidas aplicaciones que la almáciga y ha sido empleada como masticatorio en Perú, donde también se elabora una bebida fermentada, similar a la chicha, principalmente en Ayacucho. La semilla se emplea como "pimienta rosada ". A su corteza y resina se le han atribuido propiedades tónicas y antiespasmódicas. Al igual que se a encontrado propiedades para la repelencia contra mosquitos.