Plantas Medicinales y Curativas

Nombres

Botánico: Hordeum vulgare L.

Castellano: cebada

Catalán: ordi

Vasco: garagarr

Gallego y portugués: cevada, orxo

Francés: orge

Inglés: common barley

Hábitat: originaria de Egipto y del Oriente Próximo es cultivada en todas las zonas templadas del planeta

Parte medicinal: sus semillas, especialmente si están desprovistas de sus tegumentos, lo que se denomina cebada perlada

Tipo de planta: cereal, planta herbácea anual

Altura: hasta 1,2 metros

Hojas: son agudas y laminares. Miden hasta 20 cm de largo

Flores: se agrupan en un panículo o espiguilla terminal angulosa que se compone de tres espiguillas sesiles dispuestas sobre cada nudo de un raquis articulado, lo cual la diferencia claramente del trigo

Frutos: cariópside

Componentes más importantes en la cebada
- principios activos similares a la adrenalina de tipo simpaticomimético.
- fermentos del tipo maltina que es una distasa que favorece la digestión de los hidratos de carbono
- alcaloides: hordenina que es presente especialmente en las radículas y gramina
- Nota: también se ha encontrado una sustancia de naturaleza poliosídica, activa en el tratamiento de ciertos cánceres
inducidos experimentalmente

Sus propiedades
- Nutritiva
- Pectoral
- Antiespasmódica
- Emoliente
- Algo astringente
- Digestiva
- Demulcente
- Antifebril

Sus indicaciones:
- Tos irritativa
- Digestiones pesadas
- Deficiencia en la secreción de jugos digestivos
- Irritaciones digestivas
- Enfermedades febriles
- Cosmética

Contraindicaciones:
- No se conocen

Usos:
- Como alimento
- Decocción: 100 g por cada litro de agua

De interés:
- Se trata de uno de los cereales más consumidos desde tiempos inmemoriales
- Ya Hipócrates la recomendaba en forma de decocción (cebada perlada) la cual denominaba "Pitisana"
- Andrés de Laguna escribe que el nombre genérico "tisana" proviene de "Pitisana" para denominar las infusiones, decocciones y maceraciones de plantas en agua.
- Dioscórides comenta que que la cebada hervida con hinojo y bebida aumenta la leche materna así como que incrementa la orina aunque también advierte que provoca ventosidades
- La conocida malta se elabora iniciando el proceso de germinación de la cebada, a la cual se le priva de la plántula después de desecarla. Este producto se emplea en el proceso de elaboración de la cerveza y del whisky