CAQUI

Nombres Botánico: Diospyros kaki Castellano: caqui FAMILIA: ebenáceas ORIGINARIA: De Japón y China. Existe una variedad nativa de América del Norte y otra inglesa (Diospyros virginiana) y otra variedad en Israel denominada sharon   Parte medicinal que se utiliza: Sus frutos Su aspecto es similar a un tomate grande pero de color anaranjado. La variedad americana posee unas semillas de gran tamaño que no son comestibles y su pulpa para poder ser ingerida debe de ser muy blanda ya que de lo contrario su sabor es muy áspero debido a que es astringente debido a su contenido en taninos. La variedad israelí sharon no posee semillas y puede consumirse incluso con piel. Propiedades y usos: Se utiliza en la medicina tradicional china desde hace muchos años en las afecciones del estómago especialmente como suave laxante debido a su contenido en taninos. El color anaranjado de su pulpa indica un alto contenido en vitamina A. El caqui se puede consumir en ensaladas combinado con manzanas, en macedonias de frutas o con aguacates o melón. Se puede sazonar con jengibre, nuez moscada o canela Contraindicaciones: Por vía interna dosis elevadas pueden causar diarreas   Entre sus principales componentes destacamos: - Vitamina A - Vitamina C - Calcio - Fósforo - Potasio