Nombres

Botánico: Pimpinella anisum L.

Castellano: anís verde, matalahúva, matalúa, hierba dulce
Catalán: anís verd, matafaluga, batafalua
Gallego-portugués: anís verde, erva doce
Francés: anis vert
Italiano: anice verde
Inglés: anise
Holandés: anijs
Alemán: Anis, kleiner Anis

Familia: umbelíferas

Tipo: planta herbácea anual. 
Altura: Hasta 70 cm
Hojas: dentadas
Flores: color blanco, pequeñas, agrupadas en umbelas
Floración: entre 
Fruto: ovales, de color marrón, estriados
Origen: Se cree que de Egipto
Parte medicinal utilizada: Los frutos

Propiedades:
Estomacal
Carminativo
Antiflatulenta
Espasmolítica
Galactógena
Expectorante
 

Indicaciones
Cocción de semillas:
Meteorismos
Flatulencias
Aumento de leche materna
Afecciones de los bronquios
Tos seca

Puede administrase en 
decocciones
infusiones
Aceite esencial
Extracto fluído
y tinturas
A nivel interno
Planta inocua

Principales componentes:
Aceite esencial

• anetol (90%)
• isoanetol
• estragol
• cetonas
• aldehídos
• ácido anísico
• ácido fenchona
• ácido terpeno
• ácido sesquiterpeno

Apuntes de interés
Aunque goza de propiedades muy similares no debe de confundirse con el anís estrellado.

Antiguamente el anís era considerado unaespecie apta para pagar impuestos según se recoge en el Nuevo testamento (Mateo 23-23): "Pagaban los impuestos con menta, anís y comino".

Comentario de John Gerard: "La semilla de Anís es útil en la tos ferina, y debería darse a los niños pequeños para comer, especialmente los que tienen la enfermedad de la caída (epilepsia)".

En casos de tos seca se toman de 20 a 30 gotas de tintura tres veces al día o bien se diluyen 10 gotas de aceite esencial en 25 ml de aceite excipiente con el que se dan friegas en el pecho