Nombres:

- Botánico: Satureja hortensis L.

- Castellano: Ajedrea de jardín

- Catalán: sadurija.

- Vasco: atzitrail.

- Italiano: santoreggia.

- Francés: sarriete des jardins.

- Inglés: summer savory.

- Alemán: bohnenkraut.

Familia: Labiadas

Descripción: Se cree que esta planta no es sino una variedad de la satureja montana L. que fue cultivada en huertos y jardines, siendo menos aromática y con menos principios activos que la de montaña silvestre. Además es planta anual, de menos hojas y flores más pequeñas.

Hojas: Lineales, finas y puntiagudas, algo pecioladas

Flores: Blancas o rosadas, perfumadas, agrupadas en glomérulas

Altura: Hasta 30 cm

Parte utilizada medicinalmente: Las hojas y sumidades floridas

Componentes importantes: Ver los componentes de la ajedrea de montaña (aunque ésta los posee en menor cantidad)

Indicaciones terapéuticas: Diarreas, lombrices

Comentario: Se trata de la satureja de cultivo. Pudiera ser que se tratase de la misma ajedrea de montaña silvestre que se cultivó en huertos y jardines como planta medicinal y aromática.

Forma de preparación: En infusión

Recolección: Desde el momento en que florece