Nombres:

- Botánico: Satureja fruticosa Béguinot

- Castellano: Ajedrea blanca, aliso espinoso,

- Catalán: poniol, poliol blanc.

Familia: Labiadas

Descripción: La ajedrea blanca tiene la cepa leñosa de la cual arrancan numerosos y delgados vástagos cuadraditos, mimbreños, de 1 a 2 palmos de altura, cubiertos en las cuatro caras de una pelusilla blanca menudísima.
 

Las hojas: De forma aovada, contraídas en la base, las que están próximas a la cepa son más grandes (hasta 2 cm de largo). Cubiertas de pelusilla al igual que en los tallos.

Las flores:  Son muy pequeñas, formando ramilletes en las axilas de las hojas superiores. Florece desde junio hasta octubre.

Suelos: Terrenos calcáreos y rocosos, cerca de ríos secos y torrentes.

Altitud: Se puede encontrar hasta los 1.500 metros.

Recolección: En junio (San Juan). Se recolectan las sumidades floridas. Es imortante no arrancarla de raíz ya que retoñan al año siguiente.

Propiedades: Digestiva y estomacal.

De interés: Planta muy aromática
Comentariode Cavanilles, en sus "Observaciones sobre el reino de Valencia" (vol. I, pág. 79): "Hay en estos montes dilatados pinares, cuya madera se aprovecha para construir buques: se crían víboras de un veneno tan activo, que matan al que tuvo la desgracia de ser mordido, si no toma el remedio conocido en el reino, que se compone de los polvos de cuatro plantas llamadas vulgarmente bufalaga vera, panical, sardineta y poliol".

Otro comentario de Cavanilles, en el tomo VI (pág. 55): "Esta es otra de las cuatro plantas que, desecadas y reducidas a polvo impalpable constituyen un excelente remedio profiláctico contra las mordeduras del perro rabioso".

Al frotarla despide un olor característico que recuerda a la menta poleo
En Ibiza es conocida con el nombre de poniol