Sopa de tomillo

Esta sopa es muy popular y conocida por sus excelentes propiedades en casos de convalecencias, fiebres, etc... Así mismo es muy adecuada cuando se padecen trastornos digestivos o putrefacciones intestinales.

Ingredientes:
Tomillo.........una ramita o dos
Agua.............1/4 de L
Sal.................una pizca
Aceite de oliva: una cucharada sopera
Pan si miga a trocitos

Elaboración:
Se pone a hervir en 1/4 de litro de agua el tomillo durante 5 minutos a fuego lento y tapado.
Ponemos en el fondo del plato de sopa el pan y lo rociamos con aceite de oliva. Colamos la infusióny la volcamos en el plato tapandolo un rato antes de poder tmarla.

Más información sobre el tomillo?

Información extraída del CD ROM Fitoterapia y Natura
Joan Sisa para ecoaldea.com