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Hinojo
Nombres
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Botánico: Foeniculum vulgare var. dulce (Anethum foeniculum
L.)
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Catellano: hinojo
Familia a la que pertenece: umbelíferas
Parte medicinal que se utiliza: sus frutos, si bien también se utilizan las raíces y sus hojas
Propiedades y usos: sobre el sistema digestivo ejerce una acción importante a nivel carminativo como otras plantas de la misma familia como son el anís, la alcaravea, el comino, etc... Sus frutos en infusión alivian los dolores intestinales provenientes de origen digestivo así como las flatulencias y favorecen el apetito. En los tratamientos de diversos problemas gástricos en los que interesa un efecto estimulante el hino es muy útil
Debido a sus virtudes galactógenas el hinojo es ideal para las madres con poca leche en la época de lactancia.
Ejerce una actividad expectorante y en el sistema respiratorio actúa favoreciendo la secreción bronquial, estando indicado también en tratamientos de tos crónica o como agente de sabor en diversos preparados de tipo pectoral o jarabes.
Sobre el sistema urinario sus raíces poseen propiedaes diuréticas gracias a su contenido en sales potásicas, mientras que su aceite esencial y sus frutos poseen virtudes antiespasmódicas.
A nivel externo sus hojas son vulnerarias y estimulan la motilidad gástrica. También es muy útil en lavados de ojos o colirios junto a la eufrasia o los pétalos de rosa en casos de conjuntivitis o blefaritis o cualquier otro tipo de irritación ocular.
Como precaución citaremos que hay que tener sumo cuidado con el uso de su aceite esencial ya que en dosis elevadas puede provocar convulsiones epileptiformes, temblores, excitación e incluso alucinaciones. Dosis elevadas de su aceite esencial elevan la temperatura corporal y provocan intensa salivación
Como planta comestible: Es planta muy abundante en tierra baja que vive en los bordes de caminos, terrenos abandonados, márgenes, etc... Florece entre los meses de junio y septiembre y fructifica durante el otoño. Es planta herbácea perenne muy utilizada en la herboristería y en fitoterapia como galactógena y carminativa. En Ibiza por ejemplo forma parte del licor de hierbas ibicencas. Se recolectan los brotes y las hojas tiernas durante la primavera y sus frutos durante el otoño. Pero el hinojo se utiliza además de como condimento como planta comestible en las verduras y ensaladas, en reposterías, licorería, etc...