Nombres
que recibe esta planta:
Latín:
Artemisia dracunculus L.
Castellano:
estragón.
Catalán:
estragó.
Francés:
estragon, herbe au dragon.
Inglés:
tarragon, little dragon, mugwort.
Familia:
compuestas
Originaria:
Siberia.
Donde
encontrarlo: zonas templadas y cálidas del globo.
Parte
utilizada medicinalmente: las hojas.
Tipo:
planta vivaz de 40- 70 cm de altura, glabra, aromática, con raíces
largas y fibrosas.
Hojas:
sus hojas superiores son enteras, lanceoladas, estrechas y agudas, mientras
que las de la base están divididas en tres segmentos; de color verde
oscuro.
Flores:
pequeñas y se agrupan en capítulos verdosos, casi globulosos, depuestos
en racimos erectos; aparecen en agosto.
Componentes
y principios activos:
·
Aceite esencial (0,5- 1%)
o
Estragol o metilcavicol.
·
Cumarinas
o
Herniarina
Propiedades
medicinales:
Estimulante.
Digestiva.
Eupéptica.
Indicaciones
terapéuticas:
Apetito.
Preparaciones:
Hierba
condimenticia
Apuntes
de interés:
Encontramos
una historia curiosa sobre el estragón, que nos relata Gerard: “el
estragón es muy que rico en los jardines: Ruellius y otros
nos hablan de extrañas historias a las cuales yo no doy mucho crédito,
de que la semilla de Lino puesta dentro de la cebolla marina da lugar a
esta hierba del estragón. Se llama en latín Draco, y Dracunculus
hortensis, y también Tragum vulgare. Se piensa que es el Tarchon
que cita Avicena , si bien no nos dijo más ese sabio árabe.
El estragón es seco y caliente en el tercer grado, y no debe comerse
solo en las ensaladas, sino junto con otras hierbas como lechuga, verdolaga
y similares, ya que de esta manera atempera y acomoda su frialdad”
Joan
Sisa para ecoaldea