Descripción: Planta herbácea perenne que vive en los bordes de caminos y campos e incluso en campos de cultivo. Hojas opuestas de forma lanceolada y ramificadas. Sus flores de color blanco aparecen entre los mese de abril y agosto y poseen 5 pétalos blancos y 10 estambres. Su fruto es una cápsula que contiene en su interior muchas semillas diminutas
Recolección: Se recolectan las hojas tiernas a principios de verano antes de que florezcan preferiblemente
Valor nutritivo: valores nutritivos muy similares a otras verduras.
Usos:
- Se utilizan en torillas, ensaladas...
Joan
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