NOMBRES
Latín:
Allium schoenoprasum
Castellano:
cebollino
Francés:
ciboulette, ail civette
Inglés:
chives
Holandés:
bieslook
Alemán:
Schnitlauch
Familia:
liliáceas
Hábitat:
Europa y Asia
Tipo:
planta perenne
Hojas:
erectas, largas y cilíndricas. Aparecen en primavera
Altura:
Hasta 30 cm
Fruto:
cápsula con semillas de color negro parecidas a las de la cebolla
Altitud:
personalmente la he cultivado hasta los 1400 metros
Parte
utilizada: la planta entera
Componentes
importantes: Aceite volátil de caracter sulfurado
Indicaciones:
condimento
alimentario, también se ha utilizado tradicionalmente como antihelmíntico.
Contraindicaciones:
No presenta ninguna toxicidad y por lo tanto puede consumirse con total
libertad.
Comentario
de John Gerard: "Los cebollinos crecen en huertos, y florecen
largo tiempo, continuando muchos años, sufren el frio del invierno.
Se cortan con frecuencia. Los cebollinos tienen las mismas facultades que
el Puerro, siendo calientes y secos. Esta planta adelgaza, abre, y provoca
la orina, engendra vapores gruesos y calientes, y es perjudicial para los
ojos y el cerebro. Causa además malos sueños, y trabaja los
mismos efectos que el Puerro"
Es
preferible cultivarlo a partir de gajos al igual que se hacen con los ajos.
Joan
Sisa para ecoaldea