Ajo de oso
 

NOMBRES:

Latín: Allium ursinum L.
Carellano: ajo de oso
Catalán: all d'os
Francés.: ail des ours
Ingles: bear's garlic, ramsons, broad leaved garlic
Holandés: daslook, boslook, wilde knoflook
Alemán: Bären-Lauch, Wald-knoblauch

Familia. Liliáceas

Hábitat: Regiones húmedas y bosques del norte de Asia y Europa. Se ha extendido por toda Europa con facilidad y en España se encuentra en el norte, centro y este si bien es planta poco frecuente en las zonas mediterráneas. Localmente abunda en los bosques frescos y lugares umbrosos llegando a formar importantes colonias

Tipo de planta: Planta herbácea y vivaz de 30 cm de altura. Se distingue de otras plantas del mismo género por poseer largas hojas que se parecen a las de la convalaria. La planta entera desprende un olor aliáceo. Florece entre abril y junio

Parte medicinal utilizada: Sus bulbos y partes aéreas

Propiedades
- Tónico suave
- Tiene propiedaes muy similares al ajo común


Indicaciones
 - Arteriosclerosis
- Hipertensión
- Eczema crónico
- A nivel digestivo (Tónico suave)

Utilización del ajo de oso como hierba comestible
 - Pan de ajo de oso
- Ingredientes:
* Pan 2 (rabanadas por persona)
* 1 manojo de ajo de oso fresco
* 1 tarrina de queso fresco para untar
* Sal

- Preparación:
* Se pica el ajo de oso muy fino y se mezcla con el queso
* Se añade sal y se unta el queso sobre la rebanada de pan