I N U L I N A
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Se trata de un polisacárido de peso molecular muy elevado que
por medio de hidrólisis produce exclusivamente fructosa.
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Es abundante en raíces de la familia de las compuestas,
donde sustituye al almidón como sustancia de reserva.
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Los tubérculos de dalia (Inula helenium), por ejemplo, si se
recolectan en otoño, contienen un 44% de inulina.
C
L I C K S O B R E L A L E T R A
I N I C I A L D E L A P A L A B R A
A B U S C A R
A
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en la medicina natural
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