La miel de romero es elaborada
por las abejas en lugares donde esta planta aromática de la familia
de las labiadas abunda y sobre todo en su época de plena floración,
la cual goza de dos estaciones (primavera y otoño) Recuerdo
en mi viaje etnobotánico por el Este Mediterráneo de la península
la charla que sostuve con un pastor de ovejas en la zona de Castellón,
el cual me comentaba con orgullo que cada día comía tres
o cinco flores de romero crudas y que eso le mantenía con una memoria
excepcional además de darle fuerzas para afrontar su jornada. Al
elaborar la miel, las abejas nos aportan la energía de la Vida,
con las propiedades de las plantas de las que extraen el néctar
y el polen necesario. Por ello, tenemos la suerte de poder aprovechar así
las propiedades del Romero, de una forma sutil y muy agradable y fácil
de tomar, además de las inherentes a las mieles en general.
LA MIEL DE ROMERO Y EL
LITIO
Las excelentes propiedades
de la miel de romero tan vinculadas a enfermedades seniles, decaimientos,
debilidad, falta de memoria, etc., se deben principalmente al litio, un
mineral natural presente en la miel de romero.
El litio destaca por su
potencial acción anti-carving (impulso irresistible de consumir,
alcohol u otra cosa..). de 6 a 12 meses.
Se emplea para la enfermedad
maníaco-depresiva. Sin embargo puede agravar la psoriasis.
El litio se usa para tratar:
La manía
El trastorno bipolar (maníaco-depresivos)
La depresión
El trastorno explosivo intermitente.
La inestabilidad del estado
de ánimo y/o la impulsividad en los trastornos de personalidad.
Estados de agotamiento,
trastornos circulatorios, hipertensión.
El litio no es adictivo.
Es solo una parte del tratamiento.
Tarda una o dos semanas
en empezar a funcionar.
Cuanto mas tiempo lo tomas,
mejor funciona.
Cuando ves que te funciona,
prefieres seguir con él, incluso siempre.
Su gran exceso puede provocar
resultados opuestos a los esperados.
Se detallan como reacciones
secundarias comunes:
Mayor urinación
Heces flojas
Fatiga o debilidad
Hinchazón
Dificultad con el aprendizaje,
la memoria y la concentración.
Sed
Temblores.
Nausea.
Aumento de peso.
Es una sustancia natural.
Está en la naturaleza como una sal.
ASPECTO Y CONSISTENCIA
DE LA MIEL DE ROMERO
Quiero establecer claramente
el hecho de que las propiedades que la planta origen le pueda conferir
a la miel, lo será en función del porcentaje de esa planta
sobre el total del néctar, el porcentaje de humedad de la miel,
el suelo y clima de donde se asiente la planta (aquí, sobre todo,
por si hay mas o menos litio), la extracción de la miel, el filtrado
y la temperatura, tanto en el proceso de envasado como el la propia colmena
activa.
Olor a plantas aromáticas,
muy ligeramente balsámico. Fundente en boca, revela un bouquet de
delicadas notas vegetales, medianamente persistente.
La miel es un concentrado
de energía, con casi un 70% de azúcares simples (38% fructosa,
27% glucosa y 1% sacarosa). Igual o mas endulzante que la sacarosa y el
azúcar. Eficaz contra el cansancio y el estrés. El Polen
tiene multitud de elementos en sinergia y armonía. Tono físico
e intelectual. Palía las carencias vitamínicas y minerales.
La miel de romero es de
color ambarino nevoso y consistencia algo espesa que se convierte en casi
de color blanca al cristalizar. Una de las mieles más preciadas
y abundante en la isla de Ibiza donde he residido muchos años y
he tenido la oportunidad de conocer su elaboración artesanal por
los apicultores de la isla. Recomendada como estimulante del hígado,
falta de memoria, astenia y decaimiento, convalecencias, insuficiencia
hepática, acidez de estómago y pirosis de las úlceras
de estómago o de duodeno.
Su acción estimulante
en casos de fatiga, canvalecencia, cansancio, etc., es debida a su compleja
composición en la que cabe destacar Antiespasmódica,
contra la coqueluche, asma, irritación de la garganta debida al
tabaco. Las mujeres deberían utilizarla en casos de ausencia de
menstruación (amenorrea)
Pero concentrémonos
en las propiedades de la miel en las funciones del cerebro.
La miel de romero no necesita
una digestión previa. Su consumo regular aumenta la tasa de la hemoglobina
de la sangre al mismo tiempo que el peso del cuerpo. La miel es un sedante
que actúa sobre todo el cuerpo. Pero lo llamativo de la miel de
romero consumida con regularidad es su acción estimulante cerebral,
Hipócrates (vivió
107 años) considerado el padre de la medicina, recomendaba el uso
de la miel para prolongar la vida. Cuando Augusto, emperador romano, le
preguntó a su amigo Asinio Pollión Romilis a qué atribuía
él su longevidad y su estado rozagante (había cumplido 100
años) éste le contestó lacónicamente como era
su costumbre "aceite por fuera y miel por dentro"
Usos Tradicionales y actuales:
? Estimula la circulación
de la sangre a la cabeza, haciendo que mejore la concentración y
la memoria.
? Calma las jaquecas y migrañas.
? Favorece el crecimiento
del cabello, al mejorar el riego sanguíneo al cuero cabelludo.
? Para tratar la epilepsia
y el vértigo.
? Debilidad asociada a la
circulación deficiente.
? Ayuda a recuperarse de
las enfermedades crónicas y del estrés prologado.
? Se cree que estimula las
glándulas suprarrenales, y se usa para la debilidad, en especial
si va acompañada de mala circulación y mala digestión.
? Suele recetarse a personas
que, aunque no estén enfermas, se hallan estresadas, y "no medran".
? Se valora como hierba
que eleva el espíritu, y es útil para la depresión,
de leve a moderada.
? Aplicada en diluciones,
calma los dolores reumáticos.
? Dolor de garganta.
PRINCIPALES INDICACIONES
TERAPÉUTICAS DE LA MIEL DE ROMERO
3ª Edad
A los componentes de la
3ª edad, les vendría muy bien habituarse al consumo diario
de Miel de Romero, quizá en lugar del azúcar blanco, por
sus aportes a la vitalidad, tanto física como mental y de la vista.
¿Porqué desaprovechar lo que nos ofrece la naturaleza ?
Estimulación cerebral
Especialmente la Miel
de Romero, es estomacal, y lleva Litio que es un estimulante cerebral.
Por ello es un tónico contra la depresión y gran digestivo.
Es buena como pectoral, y algo balsámica. Su vitamina A, ayuda a
la vista, y el grupo de vitamina B también está presente,
inclusive la B-12.
Es la mejor miel a nivel
cerebral, por el litio que contiene, lo cual no es óbice para que
con la ayuda del Gingko Biloba, las nueces, las pasas y el polen los resultados
sean mas espectaculares e inmediatos.
Falta de memoria
Estudios recientes en Cuba
han demostrado la eficacia de la miel de romero con un mínimo de
pureza floral de romero en un 40%, en enfermedades de origen senil, dando
sorprendentes resultados en concentración en estudiantes que se
sometieron voluntariamente a una ingesta de la miel de romero de un mes
de forma diaria y contínua. El litio, mineral presente en la miel
de romero, podría estas asociado a esta particularidad. En fitoterapia
el romero como planta en sí, es recomendada en falta de memoria
y a nivel externo para fortalecer el cabello.
Usos externos, dolores
musculares
La miel de romero
es muy energética. Muy digestiva en la mayor parte de las personas,
y ayuda el hígado.
Regeneradora debilidad.
Como uso externo, tradicionalmente
se ha aplicado contra los dolores musculares, e incluso ocasionalmente
contra la gota. Es una de las mejores mieles como desinfectante, evitando
las infecciones.
Ya de antiguo se ha utilizado
en las guerras, para curar las heridas, incluso las abiertas. Actualmente,
se está probando en hospitales para la cesárea y heridas
grandes, especialmente cuando son difíciles o no se pueden cerrar
o coser. Los resultados positivos dícese alcanzan el 95%, altísimo.
Para este uso, la capa de miel debe ser gruesa.
La miel degenera algo con
la luz, pero el polen mucho mas. Para que la miel de romero sea certificada
como tal, con solo un 20% ya se da como aceptable. La Generalitat de Cataluña
exige filtrarla a 200 micras, cifra que si se aumentase permitiría
el paso de una cantidad mayor de beneficioso polen. La miel de romero española
se considera quizá la mejor del mundo, por su altitud.
Cansancio psíquico
y mental
Un litro de vino tinto
de buena calidad, ponerlo al baño María, con 25 gr. de Salvia
y 25 de Romero. Hervir 20 minutos. Colar y añadir 2 cucharadas de
miel de romero. Un chupito antes de cada comida.
NOTAS DE INTERÉS
La miel de La Alcarria es
una de las mas renombradas mieles de romero. La temporada habitual de la
floración aprovechable del romero es desde San José hasta
San Antonio, el 13 de Junio. Si el año es bueno, en San Isidro ya
se hace una cata (extracción).
Siempre se ha dicho en la
Alcarria que el que toma mucha miel, no se constipa.
Una buena manera de
tomar la miel de romero para beneficiarse por completo de sus propiedades
sería por las mañanas y cruda, es decir sin que sufra ninguna
alteración por causa del calor. Para ello recomiendo una buena cucharada
sopera diaria, disolviéndola en la boca.
Bibliografía y documentalistas:
Enciclopedia de Andrew Chevallier.
Xavier Martí Pujol:
apicultor de La Seu de Urgel
Juan Tur Serra: Aplicultor
de San Miguel, Ibiza
Jose (Bionsan), apicultor
y distribuidor propio.
Manantial de Salud, Josep
Mª Teixé y Trini Ferrán.
La Tía Trini (Apicultura
de México)
Pedro, apicultor particular
alcarreño.
Estudio realizado por
Juan Sisa Sentís