ENEROCosechas: acelgas, brócolis, endibias, escarolas, espinacas, coles, coliflores, lechugas, puerros, rabanitos. Siembras en semillero de cama caliente: tomates, berenjenas, calabacines, pimientos (en zonas cálidas). Siembras en semillero protegido: puerros, escarolas, lechugas, apios, coles y coliflores de primavera. Siembra directa al aire libre: ajos, rabanitos, zanahorias (en zonas cálidas). Otros trabajos:
FEBRERO Cosechas: acelgas, coles, espinacas, escarolas, lechugas, nabos, rabanitos. Siembras en semillero de cama caliente: berenjenas, coles, pepinos, tomates, pimientos, albahaca. Siembras en semillero protegido: acelgas, escarolas, lechugas, puerros. Siembras al aire libre: ajos tiernos, rabanitos, remolachas rojas, zanahorias (en zonas cálidas). Otros trabajos:
MARZO Cosechas: alcachofas, coles, coliflores, escarolas, espinacas, guisantes, habas, lechugas, puerros, rabanitos y zanahorias. Siembras en semillero protegido: berenjenas, calabazas, melones, pepinos, pimiento, tomates, albahaca, anís, hierbabuena, orégano. Siembras en semillero descubierto: acelgas, apionabos, berros, batatas, cebollas, coles de Bruselas, coles de repollo (variedades de verano), escarolas, lechugas, lombardas. Siembras al aire libre: ajos, chirivías, espinacas, habas, judías tiernas (en zonas cálidas), nabos, patatas, rabanitos, zanahorias, ajedrea, anís, cilantro, comino, hierbabuena, perejil. Por esquejes: romero, salvia, tomillo. Trasplantes: coliflores de primavera, puerros. Los calabacines, pimientos, berenjenas y tomates tempranos, podremos trasplantarlos al aire libre y con protección, siempre que estemos en una zona cálida. Otros trabajos:
ABRIL Cosechas: alcachofas, coles, escarolas, espinacas, fresas (en zonas cálidas), guisantes, habas, lechugas, nabos, puerros, rabanitos, remolachas, zanahorias, naranjas (zonas menos cálidas), cerezas tempranas. Siembras en semillero protegido: calabazas, calabacines, melones, pepinos, tomates. Siembras en semillero descubierto: acelgas, apios, coles, lechugas, anís, apio, hierbabuena, manzanilla, mejorana, orégano, romero, perejil, salvia, tomillo. Siembra directa: calabacines (protegidos), cardos, chirivías, espinacas, escarolas, judías de enrame, maíz, nabos, patatas, rábanos, remolachas, zanahorias, ajedrea, anís, hierbabuena, hinojo, perejil, tomillo, verdolaga. Por esquejes: romero, salvia. Trasplantes: berenjenas (protegidas), calabacines (protegidos), cebollas, coles, lechugas, tomates, pimientos (protegidos), albahaca, anís, manzanilla, mejorana, orégano, perejil. Otros trabajos:
MAYO Cosechas: nísperos, albaricoques, cerezas, ajos tiernos, apio, acelgas, cebolla blanca, brócolis, coliflores, espárragos, espinacas, guisantes, lechugas, nabos, puerros, rabanitos, zanahorias, tomates (en zonas cálidas), los calabacines, las judías tiernas y los pepinos, se empiezan a cosechar en los invernaderos. Siembras en semillero descubierto: calabacines, coles de repollo, coles de Bruselas, coliflores de verano y otoño, lechugas, melones, pepinos, puerros. Siembra directa: calabacines, calabazas, coles, escarolas, espinacas (en zonas frías), guisantes (en zonas frías), judías de mata baja y de enrame, lechugas, melones, pepinos, rabanitos, remolachas rojas, zanahorias, hierbabuena, hinojo, perejil. Trasplantes: apio, nabos, berenjenas, calabacines, calabazas, cebollas, coles, coliflores, melones, pimientos, puerros, tomates, albahaca, mejorana, orégano, poleo. Otros trabajos:
JUNIO Cosechas: acelgas, apios, calabacines, cebollas, coliflores, espinacas (en zonas templadas y cálidas), fresas, guisantes (en zonas frías), habas (en zonas frías), judías, lechugas, nabos, patatas, puerros, rabanitos, tomates (zonas cálidas y templadas), zanahorias, ajedrea, cominos, espliego, manzanilla, mejorana, melisa, orégano, romero, salvia, verbena, albaricoques, peras, manzanas de San Juan, melocotones, nectarinas, nísperos, cerezas, ciruelas. Siembras en semillero al aire libre: coles, coliflores de otoño e invierno, escarolas, lechugas. Siembra directa: judías de mata baja y enrame, calabacines, maíz dulce (hasta mediados de mes), perejil, rábanos, remolachas rojas, zanahorias, hinojo, perejil. Trasplante: apios, cebollas, coles, coliflores, lechugas, puerros, tomates tardíos (zonas cálidas), albahacas. Otros trabajos:
JULIO Cosechas: acelgas, apios, berenjenas, berros, boniatos, calabacines, coles, chirivías, escarolas, espinacas, garbanzos, hinojos, judías tiernas y secas, lechugas, maíz pepinos, pimientos, puerros, rábanos, remolachas rojas, tomates, zanahorias, melocotones, nectarinas, ciruelas, peras, albaricoques, cerezas picota. Siembra directa: acelgas, escarolas, espinacas (en zonas templadas y frías), lechugas. Trasplantes: apios, coles de repollo, coles de Bruselas, coliflores de otoño. Otros trabajos:
AGOSTO Cosechas: melocotones, ciruelas, peras, manzanas, uva de mesa, almendras (a finales de mes en zonas cálidas) albahaca, acelgas, apio, berros, berenjenas, boniatos, cebollas, coles, coliflores de verano, escarolas, lechugas, melones, patatas (en zonas frías), pepinos, pimientos , puerros, rabanitos, sandías, tomates, zanahorias, además de, en zonas frías y húmedas, alcachofas, espinacas, guisantes o habas. Siembra en semillero descubierto: cebollas, coles, lechugas. Siembra directa: acelgas, berros, borrajas, escarolas, lechugas, nabos, patatas (en zonas templadas). Trasplantes: brócolis, coliflores de otoño. Otros trabajos:
SEPTIEMBRE Cosechas: acelgas, apio, berros, berenjenas, boniatos, cebollas, coles, coliflores de verano, escarolas, lechugas, melones, patatas (en zonas frías), pepinos, pimientos, puerros, rabanitos, sandías, tomates, zanahorias, habichuelas, judías secas, uva, higos, caquis, almendras, algarrobas (en Levante principalmente). Siembras: acelgas, apios, coles, espárragos, espinacas, guisantes, escarolas, lechugas, puerros, rabanitos, nabos, hinojos, habas (en Levante), tomates tardíos (zonas cálidas). Trasplantes: cebollas, coles, coliflores, lechugas, escarolas, puerros. Otros trabajos:
OCTUBRE Cosechas: acelgas, apios, calabazas, coles de Bruselas, repollos, escarolas, lechugas, espinacas, guisantes, perejil, puerros, rabanitos, remolachas, zanahorias, caquis, manzanas, peras, membrillos, higos, nueces, avellanas, castañas, bellotas, algarrobas, almendras. Siembras: espinacas, ajos, guisantes, habas, lentejas, lechugas, patatas, rabanitos, puerros. Trasplantes: cebollas, coles de primavera, lechugas, puerros, escarolas, tupinambos, estolones de fresales. Otros trabajos:
NOVIEMBRE Cosechas: acelgas, alcachofas, apios, caquis, coles de repollo, berzas, coles de Bruselas, col china, coliflores, espinacas, guisantes, hinojos, nabos, olivas, perejil, puerros, rabanitos, remolachas, zanahorias, así como en zonas templadas de otoño suave, berenjenas, calabacines y tomates. En zonas cálidas también podemos recolectar clementinas, mandarinas, y naranjas. Siembras en semillero: cebollas y coles. Siembra directa: ajos, espinacas, escarolas, habas, lechugas, patatas, rabanitos, borrajas de flor azul o blanca. Por esquejes: salvia, romero, saúco, marialuisa, santolina. Por división de mata: ajedrea, ajenjo, melisa, ortiga mayor, ortiga blanca, tanaceto, tomillo. Otros trabajos:
DICIEMBRE Cosechas: aceitunas, berros, brócolis, berzas, coles de Bruselas, coliflores, escarolas, espinacas, lechugas, puerros, remolachas, zanahorias. Siembras en semillero de cama caliente: tomates, acelgas, alcachofas. Siembra directa (en zonas templadas): ajos, berros, espinacas, guisantes. Otros trabajos:
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